Truques para aproveitar as sobras: a comida não tem desperdício

O desperdício de comida no mundo é um problema de que todos devemos estar conscientes. A Oxfam Intermón denuncia que, com os 40 milhões de toneladas de alimentos que estão sendo desperdiçados nos EUA a cada ano, poderia alimentar 1 bilhão de pessoas que dormem com fome todos os dias. Portanto, é essencial comprar cabeça e cozinhar com imaginação para evitar jogar fora tanta comida.

Por ocasião da celebração da campanha A comida não tem desperdício, Tudo o que podemos saber de uma forma direta sobre as possibilidades que têm as "sobras" da comida antes de terminar na lata de lixo para tentar reduzir assim a quantidade de comida que é desperdiçada a cada ano.


A Espanha é o sétimo país que desperdiça mais comida. Aproximadamente 8 toneladas por ano vão para o lixo. É importante estar ciente desse problema para otimizar os recursos ambientais e otimizar os gastos econômicos da família.

Idéias para economizar comida

Você sabia que economizar comida Está na moda? O Salvar técnica alimentar, que era o costume de nossas avós e ancestrais, agora retorna na forma de consciência social e desenvolvimento sustentável. Além de salvar o planeta e melhorar o uso de recursos, praticando a poupança de alimentos, vai ajudar você a economizar no carrinho de compras e chegar mais confortavelmente no final do mês. A idéia é aproveitar os restos de comida preparada e outros alimentos que você tem em casa e cozinhá-los misturados de outra maneira para não jogar nada fora.


O primeiro princípio de economizar comida é preservar adequadamente a comida para que ela não estrague. Como? Congelar tudo o que não será consumido em breve e armazenar alimentos cozidos em recipientes adequados com selo hermético para evitar que os alimentos se decomponham rapidamente.

Aqui estão algumas idéias para aproveitar todas as sobras. Com eles você pode preparar receitas baratas, fáceis e deliciosas.

Idéias para aproveitar as sobras de peixe

Pudim de peixe. É tão fácil que você só tem que passar o peixe pelo liquidificador com ovos, migalhas de pão, leite e tomate frito. Despeje a mistura em um molde e cozinhe em banho-maria em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 45 minutos.


Almôndegas, croquetes ou hambúrgueres. Fazer um bechamel espesso para aproveitar o peixe é um dos recursos mais comuns para fazer croquetes, almôndegas ou hambúrgueres. É aconselhável remover previamente as peles e os espinhos e esmagar os peixes.

Ovos recheados Cozinhe alguns ovos cozidos, descasque e corte ao meio. Separe os brancos das gemas e pique o último com o peixe e um pouco de maionese. Encha as claras com esta mistura e vá.

Saladas de peixe temperado Desfiado, picado e temperado, você pode adicionar o peixe a uma salada.

Idéias para aproveitar as sobras

Bolo à Bolonhesa Para reutilizar um molho à bolonhesa e transformá-lo em outro alimento, você pode fazer um purê de batata e colocá-lo como pano de fundo em um prato. Adicione o molho à bolonhesa no topo e queijo ralado e gratinado no forno.

Croquetes Eles aceitam frango e também carne cozida. Antes de misturar com o béchamel, morda bem os pedaços de carne. Você pode refogar um pouco de cebola e adicioná-lo à mistura dos croquetes para realçar seu sabor.

Canelone e lasanha Qualquer sobra de carne também é usada para fazer o recheio de canelone e lasanha.

Reutilize carne cozida. Se você tiver um bife ou bife sobrando, faça um alho-porro, cenoura e nabo e refogue a carne em tiras ou pedaços. Coloque o grão de bico e o molho de soja e acompanhe com cuscuz.

Como aproveitar as sobras de vegetais

Mexidos de legumes cozidos. Com a sobra de legumes cozidos, você pode fazer uma deliciosa mistura com ovo batido. Você só tem que cortá-los em pedaços pequenos, refogue-os um pouco em uma panela, adicione o ovo batido e faça a mistura.

Patés de vegetais. Ideal para o café da manhã, lanches ou lanches e, em qualquer caso, para aproveitar as lentilhas, grão de bico ou feijão que sobraram de uma refeição. Passe os pulsos com alho cru, duas colheres de sopa de tahini (purê de gergelim), cominho e sal. Em seguida, adicione um pouco de paprica e azeite. Eles são deliciosos se forem tomados com pão pita, triângulos de milho, torradas, etc.

Caldo (quase) galego. Se você deixou um pouco de feijão branco, você pode cozinhar agriões ou nabos e batatas em cubos. Adicione um molho de alho e páprica e sal de ervas e adicione-o ao feijão branco.

Salada rápida Já comeu pipirrana (cebola, tomate e pimentão verde picado) de molho vinagrete? Não jogue fora, prepare um cuscuz e misture. Você terá uma deliciosa salada por minuto.

Como aproveitar as sobras de frutas

Marmeladas, compotas e purês. Frutas muito maduras podem ser usadas para compotas ou compotas, que servem para acompanhar pratos de carne ou peixe. Troque o chip e não os desperdice. Outra idéia é fazer purês ou papas com diferentes pedaços de frutas.

Saladas e saladas de frutas Picado e submerso em suco de limão para evitar a ferrugem, frutos maduros ou prestes a estragar pode ter vida em saladas e saladas.

Marisol Nuevo Espín

Vídeo: 6 RECEITAS COM SOBRAS DE COMIDA!


Artigos Interessantes

O que comer durante a amamentação

O que comer durante a amamentação

Após o nascimento e com a chegada do bebê, chega um momento chave na vida da mulher: amamentação. Este período é o de maior exigência nutricional, porque através da mãe está alimentando outro ser...