Comendo na escola, o que os pais podem exigir do refeitório da escola?
Embora o perfil nutricional dos menus escolares tenha melhorado muito nos últimos anos, há pais que gostariam de uma dieta mais saudável para seus filhos. Além disso, há cada vez mais crianças com intolerâncias alimentares ou alergias que não podem comer o cardápio padrão ou excluir determinados alimentos de sua dieta por motivos religiosos, culturais ou familiares. Em qualquer um desses casos, que direitos os pais têm e o que eles podem exigir da escola?
Mais e mais crianças estão fazendo a refeição principal, o almoço, na escola. Principalmente, porque as horas de trabalho dos pais são muitas vezes incompatíveis com os horários de alimentação escolar. Portanto, é lógico que os pais se perguntem quais são as obrigações da cantina escolar e quais são os direitos dos menores em relação à alimentação durante o horário escolar.
Ao mesmo tempo, hoje estamos mais conscientes de que a educação em hábitos saudáveis, incluindo alimentos, não passa apenas pela família, mas também pelos demais agentes envolvidos. Nesse sentido, o refeitório da escola desempenha um papel fundamental na promoção de uma dieta saudável e equilibrada. Apesar disso, alguns pais temem que não estejam dedicando esforço suficiente para alcançá-lo.
Da mesma forma, cada vez mais crianças com intolerâncias ou alergias alimentares devem seguir um regime rigoroso para não colocar sua saúde em risco e, portanto, precisam de atenção especial com relação à alimentação. Mas os pais podem ser calmos a esse respeito?
Refeições escolares saudáveis
Em um contexto marcado pela crescente incidência de obesidade infantil, a preocupação dos pais sobre a dieta de seus filhos na escola parece lógica. Ainda assim, como regra geral, você pode ficar tranqüilo.
Embora sempre haja espaço para melhorias, a verdade é que tem havido um progresso significativo nos últimos anos no esforço das escolas em oferecer cardápios de maior qualidade nutricional.
Nesse sentido, devemos saber que "a própria lei de segurança alimentar espanhola estabelece que as autoridades educacionais devem transmitir aos estudantes o conhecimento adequado para que eles possam escolher corretamente a comida, bem como as quantidades adequadas para uma dieta saudável" , explica Miriam Montero, advogada da ARAG.
Assim, "as autoridades competentes devem assegurar que as refeições servidas nas creches e escolas sejam variadas, equilibradas e adaptadas às necessidades nutricionais de cada faixa etária, as quais, por sua vez, devem ser supervisionadas por profissionais com formação acreditada. em nutrição humana e dietética ", diz o advogado.
Ao mesmo tempo, as escolas devem fornecer às famílias, tutores ou crianças responsáveis pela programação mensal dos cardápios da forma mais clara e detalhada possível. Dessa forma, os cuidadores saberão o que foi o cardápio do meio-dia e poderão oferecer às crianças um jantar complementar.
Crianças com intolerâncias alimentares e alergias, devem comer na escola?
Celíacos, intolerantes à lactose, alérgicos a nozes, peixe, ovos ... E quanto àquelas crianças que têm algum tipo de intolerância ou alergia alimentar? Os pais podem ficar quietos deixando seus filhos comerem na escola? O certo é que "sempre que as instalações e as condições de organização permitirem, as escolas infantis e as escolas elaborarão cardápios especiais adaptados a essas alergias ou intolerâncias", afirma Montero.
No entanto, será necessário que essas condições sejam diagnosticadas por especialistas e credenciadas com o respectivo atestado médico, além de ter que informar a escola por escrito.
Caso as escolas não tenham recursos para elaborar estes menus alternativos, ou o custo adicional seja exorbitante, os estudantes devem receber medidas adequadas de refrigeração e aquecimento para os alimentos que trazem de casa.
Maria Llongueras
Conselho: Miriam Montero, advogado da ARAG, empresa de Defesa Jurídica.
