Você quer que seus filhos comam mais verduras? Faça-os participar da cozinha

Tão saudável quanto repudiado pelo menor da casa. Então são os legumes, um dos alimentos necessários em todas as dietas, mas que muitas vezes são rejeitados por crianças, levando a uma disputa eterna em que os pais tentam fazer com que seus filhos os comam. No entanto, existem fórmulas para atingir esse objetivo, seja tornando-o divertido e criando pratos originais com esses ingredientes.

Ou ter filhos participando da cozinha. Uma proposta nascida da investigação de Centro de Pesquisa Nestlé e isso foi publicado na revista Apetite. Neste estudo reflete-se como o fato de incluir os menores na elaboração dos pratos que depois vão comer, favorece que posteriormente ingeriram legumes.


Maior envolvimento, melhor dieta

A fim de verificar como a participação na cozinha influenciou, os pesquisadores reuniram um total de 47 pais junto com seus filhos e eles foram convidados a participar da elaboração de um cardápio que eles deveriam comer mais tarde. Entre os pratos que tinham que ser feitos estavam rações de frango, saladas, massas e algumas refeições que incluíam couve-flor entre seus ingredientes.

Por sua vez, as crianças tinham a opção de participar da cozinha ou brincar enquanto seus pais estavam envolvidos nessa tarefa. Pouco mais da metade das crianças optou por se envolver neste trabalho e dar uma mãozinha. Dentro deste grupo, o 76% deles, ele acabou comendo suas rações de saladas e mostrou uma maior apreciação de ingredientes como a couve-flor.


Os responsáveis ​​por este estudo apontaram que a resposta a essa situação foi a experiência positiva que as crianças tiveram no processo de cozimento. As crianças se divertiram fazendo esses pratos e, portanto, estavam mais predispostas a consumir algo que haviam preparado. "Os resultados indicam que envolver os pequenos na preparação desses pratos pode ajudar no desenvolvimento de hábitos alimentares saudável e aumentar o consumo de vegetais ", conclui Klazine Van, diretora deste trabalho.

Além disso, os resultados também indicaram que as crianças que participaram do processo de cozimento ao final do trabalho apresentaram maior autoestima e maior independência em relação ao restante. Esses menores mostraram uma maior predisposição para trabalhar por conta própria e participar das tarefas do larMais uma vez, o senso de experiências divertidas e positivas explicou esses resultados.


Levá-los a comer legumes

Envolver a criança no processo de cozimento não é a única fórmula para fazer com que os pequenos comam legumes. Existem outros técnicas com o qual tornar este alimento um prato comum nas dietas de menores:

- Prato único No menu à la carte, a menos que haja uma alergia alimentar. As crianças devem comer o mesmo que os pais, embora em porções diferentes, e se adaptar ao que foi cozido.

- Dê exemplo. É inútil fazer a criança comer o mesmo que o resto quando um dos pais cozinha algo especial para evitar os vegetais.

- Não há punições. O vegetal não é uma obrigação, é algo saboroso. É por isso que você não deve ameaçar crianças com punição se elas não comerem o que está no prato, você apenas tem que ficar firme e convidar as crianças a experimentar este prato.

- Não ofereça nada em troca de comê-los. Se o plano é oferecer um chocolate em troca de comer os legumes, os pais estarão reconhecendo que a primeira opção é melhor que a segunda e continuarão a manter a imagem negativa dos pratos verdes.

- alternativas saudáveis. A tarde chega e as crianças querem fazer um lanche. Em vez de recorrer à padaria industrial, por que não uma salada de frutas ou uma cenoura?

Damián Montero

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