Incompleto e rápido, este é o café da manhã de grande parte das famílias
Começar o dia com energia é algo que todo mundo gosta. Muitas horas de trabalho estão à frente e não são necessárias poucas forças para cumprir todas as obrigações, desde ir ao trabalho no caso dos idosos, até dever de casa, horas de escola e atividades escolares para os pequenos. É por essa razão que uma boa pequeno almoço É essencial em todos os lares.
Mas as famílias cumprem as recomendações dos nutricionistas? Na maioria dos casos, este não é o caso, é isso que aparece no relatório Situação da situação no café da manhã na Espanha, preparada pelo Ministério da Saúde onde a situação da refeição mais importante do dia é revista e é pouco levada em conta em quais situações.
Chocolate e pastelaria, as estrelas
Se o café da manhã é importante no caso dos idosos, no caso das crianças, no processo de desenvolvimento é mais do que evidente. No entanto, os dados fornecidos por este relatório confirmam que poucas crianças cumprem as recomendações para tornar esta refeição saudável. Só um 2,8% dos participantes dessas idades fizeram uma ingestão de qualidade.
No resto dos casos, são apresentados alimentos que saem do trio recomendado: laticínios, cereais e frutas. Este relatório mostra que os chocolates são muito presentes no café da manhã dos menores, pelo menos no 75% dos casos. Por seu lado, a padaria industrial faz parte deste alimento em 55% dos entrevistados.
Se você atender a outros grupos de alimentos, como pão branco, estes estão presentes em 35% dos cafés da manhã das crianças, enquanto os cereais ou barras compostos por eles aparecem em 30%. No caso das bebidas, o leite integral ganha o jogo semi-desnatado, o primeiro está presente em 42% dos casos, enquanto o segundo é de 39%.
Além disso, a duração do café da manhã em jovens também é menor do que a recomendada, conforme mostrado neste relatório. Em média, é usado 11,2 minutos para cumprir esta refeição, 10,8 nos dias úteis e 12,1 nos fins de semana. A recomendação dos especialistas é que essa primeira ingestão dura não menos de um quarto de hora.
O bom café da manhã
Neste relatório, o Ministério da Saúde também dá uma série de recomendações sobre como o café da manhã deveria ser. Estes são os que devem ser essenciais:
- Laticínios Os produtos lácteos fornecem um alto teor de nutrientes em relação ao seu valor calórico. Eles fornecem proteínas de alto valor biológico, gordura, carboidratos, vitaminas lipossolúveis (no leite integral), fósforo e cálcio.
No caso de se obterem produtos lácteos desnatados ou semi-desnatados, é conveniente que sejam enriquecidos em vitaminas lipossolúveis.
- frutas. De smoothies naturais, a sucos ou pedaços inteiros. Seu consumo é essencial para alcançar uma dieta variada, equilibrada e nutritiva. Existe uma grande variedade, embora em geral possa ser dito que os frutos fornecem principalmente carboidratos, fibras e vitaminas solúveis em água.
- Cereais Este grupo de alimentos fornece principalmente carboidratos complexos, algumas proteínas e pouca gordura. Eles também são uma fonte de vitaminas do complexo B e minerais. Cereais integrais também têm fibra insolúvel, ajudando a atingir os 25g de fibra que devem ser consumidos diariamente.
Damián Montero
