Leite, um superalimento a incluir na nossa dieta

O leite É um dos produtos mais presentes em nossa dieta. Do café da manhã à noite, sob a forma de um ingrediente de alguma sobremesa caseira. No entanto, este artigo, que se relaciona tanto com alimentos caseiros, perdeu a sua presença nos últimos tempos em favor de outras bebidas de origem vegetal que suplantam os produtos lácteos dos animais.

Os dados que eles oferecem da Organização Interprofissional Láctea, INLAC, mostre como o consumo de leite na Espanha caiu em um 0,5%. Uma situação que desta entidade está relacionada com alguns mitos alimentares que se tornaram substitutos da moda de origem vegetal. Por este motivo, lembramos a importância deste artigo em nossa dieta e os benefícios que são perdidos ao dispensá-lo.


Baixas ingestões de cálcio

O principal efeito que o recusar O consumo de leite é que as novas gerações não estão recebendo todo o cálcio de que precisam para seu desenvolvimento adequado. Do INLAC, indica-se que 75% dos escolares têm consumo de cálcio inferior aos recomendados pelos especialistas. A queda na demanda por produtos lácteos é parcialmente culpada porque mais de 60% do cálcio na dieta espanhola vem desses itens.

Para conter esta situação, o INLAC, juntamente com o União Europeia, iniciou a campanha 'Diga sim a três produtos lácteos por dia'. Um slogan que resume o que se pretende desta associação: lembrar os consumidores dos benefícios de consumir este produto. "Nas últimas três décadas tem havido um aumento do excesso de peso e obesidade na população da UE, especialmente em crianças, cuja prevalência estimada de excesso de peso atingiu 30% em 2006. Esta situação trai a deterioração gradual da qualidade de alimentação e baixa actividade física da população da UE como um todo, podemos esperar um futuro aumento das doenças crónicas. A longo prazo, esta tendência reduzirá a esperança de vida e, em muitos casos, a qualidade de vida na UE. ", explicou José Armando Tellado, presidente do INLAC.


Laticínios na infância

Como já foi dito, os produtos lácteos são muito importantes no desenvolvimento dos menores da casa. Uma bebida que, exceto casos de intolerância, não deve ser substituída por outras. Estes são alguns benefícios que têm o consumo de leite para os mais pequenos:

- Maior densidade óssea. O leite fornece cálcio, um elemento que contribui para o crescimento e desenvolvimento normal dos ossos em crianças. Para atingir uma massa óssea adequada, considera-se necessário ingerir 1300 mg / dia de cálcio de 10 a 19 anos.

- Diminui a gordura corporal. Vários estudos destacam que a ingestão de cálcio e a proporção de gordura corporal em crianças estão inversamente relacionadas e as crianças que ingerem mais cálcio tendem a ter uma menor quantidade de gordura corporal. Isso poderia diminuir o risco de obesidade na adolescência e na idade adulta.


- Regula a gordura do sangue. Um consumo adequado de leite e produtos lácteos pode melhorar o perfil lipídico, das gorduras, presentes no sangue. Este artigo e outros derivados fornecem ácido linoleico que ajuda a manter os níveis normais de colesterol.

Damián Montero

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