O consumo de pulsos cai nas novas gerações
A comida é uma das questões mais importantes cuide-se em casa Os produtos que compõem o cardápio diário de uma família estão intimamente relacionados à saúde dos membros de uma família. Mas eles estão cumprindo as recomendações feitas por muitos nutricionistas neste campo? As novas gerações estão seguras de uma boa dieta?
De acordo com o Fundação Espanhola de Nutrição, FEN, o cardápio nos lares espanhóis mudou muito. A famosa dieta mediterrânea não é mais a tendência seguida pelas famílias de nosso país e um exemplo é a redução no consumo de produtos como leguminosas, que cada vez aparecem menos na placa das novas gerações. Pelo contrário, aumentou a ingestão de outros alimentos menos saudáveis.
74% de queda
Se você comparar a situação atual com a de algumas décadas atrás, leguminosas eles foram para um segundo e até mesmo terceiro plano para as novas gerações. Colocando o cardápio de uma casa espanhola em igualdade de condições há alguns anos com o de uma família atual, o consumo desses produtos caiu 74%.
Isso se reflete no Estúdio Anibes que fez o FEN neste 2017. Atualmente as crianças consomem em média 12,2 gramas de pulsos por dia e adolescentes 12,1 gramas. Alguns dados que saem 41 gramas de distância que foram comidos por dia e pessoa há algumas décadas atrás. Uma mudança que empobreceu o cardápio dos mais jovens da Espanha.
Estes produtos possuem alto teor de proteínas, fibras e magnésio, fósforo potássico e ferro. Além disso, as leguminosas são uma fonte de vitamina B1, enquanto eles são baixos em sódio e açúcares. Um alimento que tem muitos benefícios no nível nutricional. Pelo contrário, outros itens, como junk food, estão mais presentes.
Aumento de junk food
Se os vegetais descer, junk food aumenta. Isso é indicado por um estudo realizado pela EAE Business School. Este trabalho prevê um futuro em que este tipo de comida estará mais presente no cardápio dos lares espanhóis. Hoje, os gastos com esses itens em nosso país são de 42,61 por pessoa por ano.
A perspectiva para o futuro é que nos próximos anos na Espanha o consumo de fast food tenha crescido pelo menos um ano. 50% até que os gastos com esses produtos sejam de 2.942 milhões de euros. Um aumento no consumo que está relacionado à constante publicidade desses produtos aos quais os jovens estão sujeitos. Isso é demonstrado em um estudo realizado pela Universidade de Granada e pelo Hospital Universitário San Rafael da mesma cidade. Este trabalho concluiu que as crianças espanholas são "superexpostas" em anúncios de televisão de comida não saudável.
Para chegar a essas conclusões, os pesquisadores analisaram um total de 1.263 anúncios emitidos durante 256 horas de televisão generalista e infantil. Além disso, os autores do trabalho avaliaram as mudanças que a televisão espanhola experimentou entre 2007 e 2013, isto é, antes e depois da entrada em vigor dos regulamentos (espanhol e europeu) de saúde pública que regulam esses tipos de anúncios de televisão. .
Damián Montero
