Carnes processadas também são ruins para asma
Poluição, quantidade de poeira em casa, resfriados severos; Estas são apenas algumas das questões que fazem pacientes de asma veja seus sintomas piorados. Agora, um grupo de pesquisadores do Hospital Inserm Paul Brousse, em Villejuif, na França, encontrou outro fator que faz com que aqueles que sofrem dessa doença piorem sua qualidade de vida: o consumo diário de salsichas e carnes processadas.
Carnes processadas, ricas em nitratos
Salsichas processadas e carnes, como salame, salsicha, alguns tipos de salsichas e alimentos pré-cozidos são ricos em nitratos. Este composto contribui para a carne não estragar. Alguns estudos associaram-no à presença de doenças como câncer, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Portanto, esses pesquisadores queriam ver se eles também poderiam estar relacionados asma.
Para isso, analisaram o caso de quase mil pessoas com asma que foram questionadas sobre sua dieta e a presença ou não de salsichas. Esses pacientes também foram analisados quanto aos sintomas de sua doença e a gravidade com a qual estavam presentes. Os resultados confirmaram que estes alimento eles estavam relacionados a uma presença mais agressiva dessa condição.
Os pacientes com asma que tinham em sua dieta diária salsichas como parte de seu menu habitual tinham até 76% mais das probabilidades de sofrer um agravamento dos sintomas. Por outro lado, aqueles que não ingeriram esses produtos apresentaram melhor qualidade de vida e sua condição manifestou-se de forma menos agressiva.
Futuros tratamentos para asma
Segundo o médico Zhen Li, principal autor desta pesquisa, esses resultados são um sinal de que hoje não sabemos os efeitos que carnes processadas podem ter na saúde das pessoas. "Ainda existem lacunas na disseminação do conhecimento sobre os prejuízos das carnes processadas da comunidade de pesquisa para o público", explica a autora.
Este poderia ser o primeiro passo para um tratamento da asma do ponto de vista dos autores da pesquisa. Reduzir a ingestão de carnes processadas poderia ser a chave para uma melhora na qualidade de vida dos pacientes com essa doença respiratória, embora, conforme expresso pelos responsáveis por este estudo, ainda seja necessário aprofundar a relação entre salsichas e essa condição.
Damián Montero