Cada família desperdiça 76 quilos de comida por ano
Com as altas temperaturas do verão, muitos alimentos acabam no lixo se não forem tratados adequadamente. E é que para ter um refrigerador saudável deve implementar uma série de dicas para armazenar adequadamente alimentos e evitar intoxicação alimentar.
42% da comida que é jogada vem de famílias
A negligência no cuidado e no armazenamento refrigerado de alimentos faz com que cada família espanhola deite fora um total de 76 kg de alimentos por ano, conforme revelado pelos dados da Confederação Espanhola de Cooperativas de Consumidores e Usuários (HISPACOP), endossados pelo Instituto Nacional de Consumo (INC).
Mas nem toda a comida que é desperdiçada no lixo está em más condições. Segundo o guia ACES (Associação de Cadeias de Supermercados Espanhóis), a Espanha é o sétimo país da União Européia que mais alimentos em boas condições descartam com um total de 7,7 milhões de toneladas por ano. Portanto, não surpreende que, segundo a ACES, 42% dos alimentos que são desperdiçados na Espanha sejam provenientes de residências.
Como ter uma geladeira saudável, também no verão
O calor do verão acelera a deterioração dos alimentos e, por isso, é muito importante colocar cada alimento em seu devido lugar na geladeira, já que dentro do refrigerador existem diferentes níveis de frio.
Pedro Caballero, autor do site Amosdecasa.com nos oferece essa lista de dicas para ter uma geladeira saudável, em relação aos critérios de sustentabilidade, alimentação balanceada e eficiência energética. É conveniente distribuir os produtos por famílias e áreas de temperatura.
1. A embalagem correta e distribuição de alimentos no refrigerador melhora sua conservação e reduz o desperdício.
2. Carnes e peixes frescos Eles são colocados em cima das gavetas, a área mais fria da geladeira. Sempre embalado hermeticamente ou embrulhado em um filme plástico em um prato.
3. Frutas e Vegetais eles são melhor preservados envoltos em plástico. Mesmo se houver uma gaveta na geladeira para frutas e legumes, eles devem ser ensacados para evitar a maturação acelerada por contato. Além disso, isso reduz o cheiro.
4. Pratos preparados ou semipreparados ou salsichas deve sempre ser colocado nas prateleiras intermediárias e com uma tampa. Uma boa colheita é colocá-los em um cone.
Como organizar a geladeira em férias
Muitas pessoas decidem deixar o vazio frigorífico quando saem de férias, e começam com a previsão de terminar tudo o que está guardado antes de sair. No entanto, a geladeira requer atenção especial antes das férias.
1. Alimentos frescos Eles devem ser consumidos duas semanas antes da partida. A comida que sobra pode ser cozida e congelada. Frutas servem para smoothies e legumes para cremes.
2. Conservas, pratos preparados e alimentos embalados. Você só pode deixar na geladeira aqueles cuja data de validade excede o período de férias.
Limpando a geladeira
Se os feriados durarem mais do que uma ou duas semanas, é aconselhável desligar o refrigerador e limpá-lo.
- As gavetas e prateleiras são extraídas e limpas com sabão e água, bem como o interior. - As cercas ou marcas de óculos podem ser esfregadas com limão e sal.
- Limpe as articulações com uma escova de dentes, água e vinagre branco. Assim, a geração de fissuras e quebras que impedem o fechamento hermético é desinfetada e atrasada.
Manutenção da geladeira ou refrigerador
O funcionamento adequado de um refrigerador é estabelecido quando a temperatura do refrigerador é estável entre 5 e 3 ºC e a do freezer a -18 ºC. Essas temperaturas garantem a conservação dos alimentos e evitam sua deterioração.
Mas, além disso, para que os alimentos sejam mantidos em boas condições por mais tempo na geladeira, evite não deixar a porta aberta ou introduzir alimentos quentes. Ao colocar o cone, certifique-se de que há espaço suficiente entre alguns produtos e outros para uma correta distribuição de ar. E se você não quiser cheiro ruim, coloque meio limão com um prego na porta ou nas prateleiras intermediárias para uma aromatização natural.
Marisol Nuevo Espín
