Alergia a ovos já é superada com imunoterapia
O ovo é o alimento que causa mais alergia em crianças Espanhol, com uma incidência de 2,5% nos primeiros 2 anos de vida. No 76% dos casos aparecem antes de 5 anos, em 12% entre 5 e 10 anos e em outros 12% entre 10 e 15 anos, segundo dados de um relatório apresentado pela Sociedade Espanhola de Imunologia Clínica, Alergologia e Asma Pediátrica (SEICAP).
A alergia a alimentos em geral é uma das doenças que tem maior impacto social, principalmente na família, pois o ônus da prevenção da alergia alimentar em crianças recai diretamente sobre os pais e cuidadores. Além disso, no caso do ovo, a prevenção não é apenas para evitar a própria comida, mas em muitos produtos é camuflado e muitas vezes não é evidente que eles foram feitos com ovos.
O aumento de alergias alimentares
Pediatras alergia têm visto um aumento no número de alergias alimentares em crianças nos últimos anos, mesmo em alguns países que duplicou. "É possível que isso se deva à mudança nos hábitos alimentares e de estilo de vida que se desenvolveram no mundo ocidental", diz a Dra. Elena Alonso, presidente do comitê organizador do congresso da SEICAP. Se isso "nos unimos à contaminação e às mudanças relativas na higiene, descobrimos que o desenvolvimento do sistema imunológico da criança é afetado e é mais fraco diante do surgimento de alergias", acrescenta.
O que é imunoterapia? Então você pode superar a alergia ao ovo
A imunoterapia é um tratamento de dessensibilização ao alimento que consiste em orientar doses de ovo em pequenas quantidades para superar a alergia. Nesse sentido, um grande avanço científico é o fato de que a alergia a ovos já é superada pela imunoterapia.
A Dra. Mª Flora Martín-Muñoz, especialista do Serviço de Alergia do Hospital Infantil La Paz, de Madri, conduziu um ensaio clínico de imunoterapia oral com ovo para analisar a eficácia e a segurança desse tratamento. Trata-se de um estudo multicêntrico, nacional, randomizado e controlado, no qual colaboraram diferentes hospitais de toda a Espanha (Hospital Infantil La Paz, Gregório Marañón e Hospital Severo Ochoa, da Comunidade de Madri; Hospital San Juan de Dios, Vall D'Hebron, Althaia San Juan de Dios de Manresa, Barcelona, Hospital Carlos Haya, Málaga, Hospital Geral de Valência e Hospital de Cruces, Vizcaya).
O estudo envolveu 101 crianças (46 meninos e 55 meninas) entre 6 e 9 anos de idade, com diagnóstico de alergia a ovo persistente. 85% daqueles que seguiram o tratamento imunoterápico oral atingiram a tolerância ao ovo. Além disso, esta tolerância persistiu em todos aqueles que continuaram a consumir ovos de acordo com uma dieta normal, 6 meses após a interrupção do tratamento.
Vantagens da imunoterapia oral com alimentos
O tratamento atual e usual para uma criança com alergia alimentar é a dieta de exclusão ou evitação do alimento em questão. No entanto, adverte o Dr. Antonio Martorell, da Unidade de Alergia do Hospital Universitário Geral de Valência, "não é fácil colocá-lo em prática com alimentos como ovos e leite de vaca que estão presentes em uma grande quantidade de alimentos processados, além disso da dificuldade acrescida pela presença de vestígios em muitos produtos alimentares industriais ".
Assim, as restrições alimentares impostas pela dieta, juntamente com as reações adversas potencialmente graves decorrentes da ingestão inadvertida, "produzem uma alteração significativa na qualidade de vida da criança e de sua família, o que levou à busca de alternativas como a imunoterapia. oral ", diz ele.
A imunoterapia oral com alimentos tem demonstrado sua eficácia e segurança no estabelecimento da tolerância dos mesmos, especialmente leite e ovo, "assim, as crianças podem melhorar sua dieta e consumir livremente o alimento ou pelo menos uma quantidade suficiente para prevenir uma reação a pequenos tiros acidentais ", diz este médico.
Em qualquer caso, os alergologistas pediatras alertam sobre a importância de realizar estes tratamentos sob a supervisão do especialista e com um protocolo programado e personalizado para cada criança, "desde que você tenha que avaliar as possíveis reações que possam sofrer e mesmo que essa tolerância seja ou não transitório ", conclui.
Marisol Novo
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