Dicas e truques para evitar o desperdício de comida

A Associação Valenciana de Consumidores e Usuários (AVACU), com a colaboração de Mercadona, preparou o Guia.Vamos aproveitar a comida', um decálogo de ações que busca fornecer informações e dicas para evitar o desperdício de alimentos em residências. Aqui deixamos uma série de dicas e truques extraídos deste Guia que podem nos ajudar a salvar em casa.

1. Planeje seu cardápio

Planeja as refeições da semana inteira levando em conta, por um lado, o número de familiares e, por outro, as refeições que são feitas em casa. Com tudo isso, faça uma lista detalhada dos produtos que você precisará.

2. Verifique sua despensa e planeje a compra

Antes de ir ao supermercado e quando temos o nosso cardápio planejado: é importante verificar O que nós já temos em nossa despensa e em nossa geladeira? para evitar comprar o que já temos. Faça uma lista e tente não deixar: muitas vezes nós compramos mais comida do que realmente precisamos e isso faz com que muitos acabem no lixo.


3. Mantenha seu orçamento em mente

Avalie se vale a pena comprar produtos a granel ou se pode ser mais lucrativo comprar produtos já embalados, em maior quantidade, que podem ser congelados e usados ​​posteriormente. Também valoriza a compra de produtos de marca e sua relação preço / qualidade. Lembre-se que jogar comida fora é como jogar dinheiro fora.

4. Verifique os rótulos dos produtos

Verifique os rótulos do produto, revise o datas de validade ou de consumo preferencial e as condições de conservação. Tenha em mente que os produtos com data de uso preferencial, se o fizermos após a data indicada, não representam um risco para a nossa saúde, embora seja verdade que eles possam ter perdido parte de seus produtos. aroma, textura ou outras características do mesmo.


5. Guarde e guarde os alimentos adequadamente

Quando se trata de armazenar os alimentos que compramos, devemos colocá-los de modo que recentemente comprei mais em segundo plano e aqueles que já estavam na frente, para consumi-los nessa ordem. Quando chegar a hora de armazená-los na geladeira, é aconselhável fazê-lo recipientes fechados ou embalados a vácuo. Você não deve tocar a parede de trás e você tem que deixar espaço entre eles para que o ar circula corretamente. Também é importante saber que cada alimento tem seu lugar:

- Na porta, vamos colocar o Bebidas, manteiga, geléias e molhos e ovos.

- Na parte superior, os alimentos que exigem menos frio: os alimentos congelados que queremos descongelar, aqueles já cozidos, salsichas ... em recipientes hermeticamente fechados.

- Na parte centraliogurtes, laticínios, etc.


- Na parte inferior, alimentos que exigem mais frio para a sua conservação, assim como carnes e peixes sem cozinhar.

- nas gavetas, frutas e verduras.

6. Use a comida em ordem de antiguidade

Quando você comprar comida, coloque os que já estavam na geladeira e / ou despensa na sua frente e coloque os que você acabou de comprar. Desta forma, usaremos os mais antigos de antemão, evitando que eles permaneçam esquecidos na parte inferior da despensa ou geladeira e que sua data de consumo ou expiração seja passada.

7. Servir pequenas quantidades de comida

Tenha sempre em mente que o que permanece na placa não pode ser recuperado. Portanto, é melhor servir porções menores e se alguém ficou com fome, ele pode repetir.

8. Salve a sobra de comida

É muito fácil manter as sobras de comida ou jantar, mas é inútil se não as consumimos depois. Se é um prato já preparado (macarrão, arroz ...) o melhor é congelar. Se é muito, é preferível dividi-lo em várias partes. Se abrirmos uma lata de conserva, devemos passar o produto restante para um pote ou jarra de vidro com uma boa vedação; será melhor preservado.

9. Congelar alimentos

Isso é bom tanto para alimentos recém-comprados quanto para sobras. Devemos esperar que a comida esfrie completamente antes de colocá-la no freezer, já que uma mudança súbita na temperatura pode alterar suas propriedades.

Se o que vamos congelar são produtos crus que compramos, nós o faremos recipientes ou sacos adequados para congelamento e é melhor fazê-lo em pacotes de dois ou três pedaços. É aconselhável produtos de rótulo que congelamos, indicando o produto e a data. Também neste caso, vamos aplicar a regra de consumir o mais antigo antes.

Por último, eles não devem ser recongelados comida que descongelamos.

Alguns truques para preservar alimentos

- Podemos congelar legumes frescos que compramos: picamos, fervemos por cerca de cinco minutos, deixamos esfriar e os armazenamos, bem drenados, em um saco adequado para congelamento.

- Para conservar alhonós podemos descasque-os e coloque-os em um barco firmemente e guarde-os na geladeira ou em um barco cheio de óleo.

- O pão de forma é melhor preservado no refrigerador

- Para proteja o sal contra umidade, Despeje alguns pedaços de arroz no saleiro.

- Se você envolver o alface no jornal antes de colocá-lo na gaveta do refrigerador, ele será mantido por mais tempo. Lembre-se de lavá-lo bem antes de consumi-lo.

- Você tem alguma esquerda molho de tomate? Coloque na geladeira em uma jarra de vidro Cobrindo sua superfície com azeite cru de modo que o tomate não perca suas propriedades.

- Quando o queijo é iniciado, você evitará a proliferação de fungos se embrulhe com plástico transparente antes de guardar na geladeira.

- Quando temos sobras de um produto enlatado, eles podem ser armazenados na geladeira, mas primeiro você tem que altere-os para outro recipiente de fechamento hermético.

- Para evitar o muffins secar, inseri-los em um caixa de metal junto com uma maçã todo bem lavado e seco.

Não lave a fruta antes de guardá-la; lave-a no momento em que for consumi-la, pois a umidade acelera sua deterioração.

- O cebolas estragam as batatas quando eles entram em contato, é melhor mantê-los separados.

- Se o cereais matinais eles suavizaram colocá-los no forno um minuto, a cerca de 100ºC, coberto com papel alumínio, e eles serão crocantes novamente.

Vídeo: 9 dicas para evitar o desperdício de alimentos em casa


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