Consequências em uma sala de jantar ruim
Crianças de 4 e 6 anos que não comem bem, também chamadas de "maus comedores", têm nível de cuidado menor do que aqueles que comem de forma saudável, De acordo com um estudo realizado com a colaboração da Abbott e publicado no 'The Open Nutrition Journal', após analisar 1.101 crianças de três a seis anos de sete escolas em Madrid.
A pesquisa também mostrou que mais da metade das crianças de cinco e seis anos que não se alimentam bem têm os níveis mais baixos de atendimento. Um fato que, segundo especialistas, necessita de intervenção psicológica.
Efeitos da desnutrição no desenvolvimento cognitivo
"A evidência científica liga a desnutrição a um déficit no desenvolvimento cognitivo. Mesmo em crianças de países desenvolvidos há uma relação entre maus hábitos alimentares e baixo desempenho escolar ", disse o coordenador do estudo e chefe da Unidade de Gastroenterologia e Nutrição Infantil do Hospital Miguel Servet de Saragoça, Luis Ros.
Portanto, o objetivo deste estudo foi determinar se havia diferenças entre as crianças com “maus hábitos” e aquelas que comiam de forma saudável em termos de atenção, os níveis de irritabilidade das famílias e o consumo nutricional das crianças.
Para isso, as crianças foram classificadas em dois grupos: aqueles considerados 'pobres comedores' e aqueles que comiam de maneira saudável. Os primeiros foram definidos como aqueles que ingeriram menos de 65% das quantidades diárias recomendadas entre 4 e 6 grupos de alimentos. Os grupos foram carnes (que inclui ovos e peixe), legumes, frutas, laticínios, carboidratos e legumes.
Neste sentido, uma das principais conclusões Tem sido que não há diferenças significativas no nível de atenção dos dois grupos de crianças, os "pobres comedores" e aqueles que comem saudavelmente, exceto nos grupos mais velhos, o que representa 70 por cento do amostra (788 crianças).
A comida afeta os níveis de atenção em crianças
De fato, entre 4 e 6 anos de idade, há uma tendência de que um número maior de crianças que não comem bem tenha pontuado menos nos níveis estabelecidos de atendimento. Esta tendência foi aumentada em mais de 50% no grupo de pobres comedores de crianças entre 5 e 6 anos.
As crianças que tiveram uma pontuação mais baixa nesses níveis de cuidado ingeriram quantidades significativamente menores de alimentos do grupo de laticínios e do grupo de peixe, carne e ovos do que as crianças que tiveram resultados mais altos nos níveis de cuidado.
"A menor pontuação nos níveis de atenção no grupo mais antigo pode ser devido ao efeito cumulativo de maus hábitos alimentares e os déficits nutricionais derivados deles, que devem ser investigados em profundidade ", enfatizou Ros.
Diferenças nos hábitos alimentares
O estudo também oferece informações sobre as diferenças entre os hábitos alimentares de comedores pobres das crianças e os de crianças saudáveis. Os primeiros são, de acordo com especialistas, preocupados com a comida, não gostam de experimentar novos alimentos e tendem a rejeitá-los e decidem que não gostam deles, mesmo sem experimentá-los; eles preferem beber para comer; e eles se sentem cheios rapidamente.
Nesse sentido, especialistas alertam que maus hábitos alimentares podem ter consequências tanto a curto como a longo prazo. Especificamente, no curto prazo deficiências nutricionais podem ocorrertais como baixos níveis de energia e proteínas ou micronutrientes; ingestão de frutas, verduras e carnes mais baixas que as recomendadas; ou menos vitaminas e minerais do que o recomendado.
Você também pode menor crescimento, dado que algumas pesquisas mostram que os comedores pobres das crianças têm menor estatura e menor peso corporal.
Além disso, uma consequência "possível" a longo prazo do comportamento de "comer mal" é menor desempenho cognitivo como, por exemplo, dificuldades na realização de testes que requerem atenção, dificuldades de memória, percepção visual, compreensão verbal e outros processos cognitivos importantes.
Finalmente, o estudo mostrou que existe um estreito relação entre maus hábitos alimentares das crianças e estresse familiar no momento das refeições. E um alto nível de irritabilidade nos pais pode ter consequências negativas a longo prazo sobre o comportamento das crianças, porque elas podem piorar seus hábitos alimentares no futuro.
