Entradas e acompanhamentos, como eles comem?

O problema pode ser grande se em uma reunião não soubermos como levar à boca alguns camarões ou um suculento pedaço de presunto. Na maioria dos casos, o ditado "onde você vai fazer o que vê" geralmente funciona bem, mas nunca é errado levar em conta essas considerações de boas maneiras na mesa.

Regras para comer aperitivos e acompanhamentos

Azeitonas 
Se eles são servidos para mordiscar, podemos tomá-los com os dedos, ou perfurá-los com um palito de dentes. Se eles são parte do prato ou salada, eles são picados com o garfo.

Salsichas
Se eles estão acostumados a cortar, podemos montar as fatias em um pedaço de pão pequeno o suficiente para dar uma mordida. Em qualquer caso, devemos remover a pele quando ela estiver dura, e faremos com as pontas dos dedos, nunca com os dentes. O truque é segurar o guardanapo e a salsicha na mão esquerda e operar com a direita. O pão é levado mais tarde e, se não, é pego. A menos que gostemos de malabarismo.

Quando a salsicha é servida na mesa, vamos separar a pele do nosso prato, ajudando com a ponta da faca, enquanto a picamos com o garfo.

Canapés
Desde que eles são levados em pé e enquanto uma conversa está sendo realizada, devemos nos acostumar a evitar "contratempos". É melhor ficar perto de uma prateleira onde apoiar a xícara, se quisermos tirar algo de uma bandeja. Não vamos pelo grande canapé: o pequeno é menos perigoso e consome mais rápido, sem correr o risco de que algo caia ou tenhamos que conversar com a boca cheia. É aconselhável levar os canapés com a mão esquerda e deixar a direita limpa, para poder cumprimentar, levar a xícara e segurar o guardanapo.

Espargos
Em relação a um vegetal tão precioso, há mais de uma aparência. Algumas pessoas argumentam que devem comer escolhendo-as com os dedos da mão direita, molhando a parte macia do molho. De fato, em alguns lugares eles são servidos com as hastes nesse sentido. Outros acham que a maneira correta é usar os próprios grampos. E, entre as duas posições, há outra que defende o uso da faca e do garfo. Podemos agir como bem entendermos, tendo em mente que, se não houver lavagens, não poderemos usar nossas mãos.

Coquetel de camarão
Com colher, diretamente da taça.

Pãezinhos
Eles devem ser quebrados com a mão, em pequenos pedaços que podemos introduzir uma vez na boca. Nunca devemos permitir-nos morder parcialmente uma peça. O pão é um acompanhamento, portanto, não importa o quanto estamos com fome, seria desaprovado comê-lo inteiro antes do primeiro prato, a menos que haja algum patê ou salsicha para acompanhá-lo. Embora seja uma falha leve, em ambientes elegantes é mal visto para molhar os molhos.

Patés
Eles se ungem com a faca que cada um tem, mantendo a norma de que tudo deve caber em um só gole.

Limão
Vamos segurá-lo com a mão direita, pressionando o garfo e pressionando para que o suco saia na comida que queremos temperar. Nós devemos fazê-lo sem chamar ninguém, então é melhor pressionar o lim * n para baixo.

Legumes e Batatas
Eles sempre comem com um garfo e nunca os quebramos com a faca. As alcachofras são uma exceção, porque se são naturais são comidas pelas folhas e com os dedos, separando a parte tenra. O coração é levado com uma faca e garfo.

Teresa García-Morato
Conselho: Benigno Sáez e Antonio Crespillo