Crianças com alergia ao leite
Entre os alimentos mais ricos e mais freqüentes na dieta infantil, o leite de vaca desempenha um papel importante. Mas isso nem sempre é o caso, A maior desvantagem deste alimento é que a alergia mais comum em crianças é a intolerância ou alergia ao leite de vaca, especialmente em bebês.
Intolerância Pode ser permanente ou se tornar algo passageiro. Quase todos os bebês desenvolvem intolerância nos primeiros meses de vida quando começam com mamadeira, mas geralmente é excedido entre os 12 e os 18 meses de idade.
É curioso o fato de que a intolerância ou alergia ao leite de vaca é mais comum em algumas raças do que em outras. Especificamente, as aldeias que tradicionalmente eram pecuaristas, isto é, que foram alimentadas geração após geração de leite animal, apresentam menos casos de intolerância à lactose, é menos freqüente na população da Europa setentrional e central.
Por que alergia ou intolerância ao leite de vaca é desencadeada
A lactose é um açúcar que está presente em todo o leite de mamíferos: vaca, cabra, ovelha e no humano. Normalmente, o intestino delgado tem enzimas suficientes para quebrar toda a lactose consumida, mas há algumas crianças e também adultos que eles não têm enzimas suficientes para desenvolver essa função no corpo. A lactose parcialmente ou não digerida passará para o intestino grosso e será destruída pelas bactérias que criarão os resíduos e os ácidos graxos que causam seus sintomas.
Devemos diferenciar a alergia da intolerância à lactose. A alergia é produzida por alguma fração ou várias proteínas do leite, enquanto a intolerância à lactose, manifestada na forma de diarréia ou dor abdominal, é uma conseqüência da falta de lactase, a enzima que a digere.
Quais são os sintomas de intolerância à lactose ou alergia?
Em algumas crianças, os sintomas são muito graves e os seus sistemas digestivos não toleram a lactose. Em outros, os sintomas são mais leves e devem reduzir apenas a quantidade de laticínios que consomem.
Entre os sintomas mais comuns se encontram:
- Náusea
- Dor abdominal
- espasmos
- gás abdominal e flatulência
- diarréia ácida
- vômito
- Transtornos do sono
Os sintomas Eles estão geralmente presentes entre 30 minutos e 2 horas depois de consumir qualquer comida ou bebida com lactose. No caso de qualquer um deles, é essencial consultar o especialista.
Alimentos alternativos para crianças com intolerância à lactose
A ausência de leite na dieta das crianças Pode causar-lhes falta de cálcio, vitamina D, riboflavina e proteínas. Portanto, é essencial consumir outros produtos ricos nessas substâncias, como, por exemplo, sardinha, salmão, tofu, camarão, repolho ou espinafre.
Por outro lado, se você não quer que eles desistam do sabor e das propriedades nutricionais do leite de vaca, a coisa mais frequente é que as crianças tomem leite cuja lactose foi parcialmente eliminada por ser chamada de "baixa em lactose" ou total "sem lactose". Uma oferta que foi complementada com produtos lácteos, como queijos de diferentes variedades, iogurtes, batidos aromatizados, creme, etc ... Também em nosso país, você já pode encontrar suplementos de lactase em cápsulas que permitirão às crianças consumir produtos lácteos.
Ana Vázquez Recio
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