Mesa de introdução de comida no bebê
A alimentação do bebê ao longo de seu primeiro ano de vida é muito especial. Consiste em diferentes estágios, relacionados à idade e aos alimentos que devem ser testados e tolerados em cada um deles. Esta forma de introdução de alimentos na dieta do bebé é a maneira de prevenir alergias ou intolerâncias.
Guia de introdução de comida de bebê
Até 6 meses o bebê tem o suficiente com leite materno ou leite artificial. A partir daí, apenas o leite será insuficiente e o bebê terá que começar com a alimentação complementar. Seguindo as recomendações da OMS e dos especialistas em Nutrição da AEP (Associação Espanhola de Pediatria) garante-se uma boa adaptação do bebê à alimentação de adultos.
O fato de o início da alimentação complementar estar entre 4 e 6 meses, nunca antes ou depois, é uma questão de necessidades e preparo do bebê. O recém-nascido e o bebê de 4 meses não estão preparados para digerir os alimentos e seu desenvolvimento psicomotor previne certas funções necessárias para se alimentar de sólidos. Nesta Guia para a alimentação infantil Você pode encontrar graficamente como completar o período de amamentação do bebê de 4 meses a seu primeiro ano, seguindo o conselho do pediatra do Hospital Nisa Pardo de Aravaca, Mª Jesús Pascual.
Esta tabela gráfica facilita a consulta das mães sobre a introdução de alimentos na dieta do bebê até 18 meses.
Alimentos que são introduzidos na dieta do bebê antes do primeiro ano
Os novos grupos de alimentos devem ser separados entre 10 e 15 dias para verificar a tolerância do bebê e retardar após o ano os alimentos alergênicos como o peixe azul, e aos 3 anos as nozes.
Cereais sem glúten
Após 6 meses, alguns bebês precisam de uma maior ingestão de ferro e zinco em sua dieta e é quando devemos começar com cereais sem glúten. A OMS recomenda a introdução de frutas, cereais sem glúten ou vegetais de forma intercambiável. No entanto, a maioria dos pediatras aconselha começar com cereais ou frutas sem glúten, que são mais digestivos, e depois continuar com vegetais, que, devido ao seu teor de fibras e oxalato, são mais difíceis de digerir.
Cereais com glúten
Até recentemente, e de acordo com os critérios de cada pediatra, os cereais com glúten não eram recomendados até os 8 ou 9 meses de idade. Agora, o Espghan, a Associação Espanhola de Pediatria e a AEDN informam que em torno dos 7 meses são introduzidos em pequenas quantidades cereais com glúten para evitar o desencadeamento de uma doença celíaca em bebês suscetíveis.
Carnes
Depois de seis meses, você pode começar a introduzir carne de frango, peru e coelho na dieta do bebê.
1. O frango Tem um sabor suave e um baixo teor de gordura e colesterol. O peito e a coxa são as partes mais magras.
2. A Turquia É muito semelhante ao frango em termos de teor de gordura e colesterol e a parte mais magra é o seio.
3. O coelho é a carne com menos colesterol e purinas e é muito digestiva.
Uma vez verificada a tolerância às carnes brancas (frango, peru e coelho), carnes vermelhas como cordeiro e cabrito ou vitela e porco podem ser incorporadas.
Legumes
- Para começar depois de 6 meses: feijão verde, abobrinha, abóbora, batata e batata-doce. Eles devem ser introduzidos um por um para saber, em caso de alergia, qual vegetal produz. Cebola e alho-poró podem causar gases e devem ser introduzidos com cuidado
- após 12 meses: espinafre, acelga, couve, nabo, espargos, nabos, beterraba e aipo. Alguns contêm uma alta contribuição de oxalatos e os nitritos não são adequados até 12 meses.
As cenouras, Devido ao seu alto nível de nitritos, eles devem esperar até 9 meses. No entanto, eles podem ser oferecidos após 6 meses em uma pequena quantidade e sempre descartando a água de cozimento.
Os tomates Eles são um dos vegetais mais alergênicos, embora muitos os considerem uma fruta porque eles têm sementes. É detectado pelas erupções que causam em torno da boca. Pode ser introduzido após 6-7 meses ou esperar até 9-12 meses.
Frutas
Os primeiros frutos devem ser introduzidos na dieta do bebê a partir dos 6 meses, se o bebê estiver amamentando, e de 4 a 6 meses, se você tomar a fórmula.
- depois de seis meses: banana, pêra, maçã e laranja. Estes são os 4 ingredientes dos primeiros papas de fruta.
- após 12 meses: kiwi, manga, abacaxi, mamão, melão, melancia .... Ele também pode ser oferecido após 6 meses, mas se houver uma história de alergia, é preferível começar aos 12 meses.
Pêssego e damascos eles devem esperar até 12 meses e frutas vermelhas (como morangos, amoras, framboesas ...) nunca antes do ano e sempre melhor esperar aos 18 meses), uma vez que são potencialmente alergênicos.
Peixe branco
O Comitê de Aleitamento Materno da AEP (Associação Espanhola de Pediatria) recomenda a introdução de peixes após o nono mês.
No entanto, para bebês com alergias ou com alto risco de sofrer, a AESAN (Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional) recomenda esperar por três anos, sempre deixando bacalhau e pescada para o final, que são os mais alergias provocam.
Ovos
Por ser suscetível a causar alergias, o ovo deve ser introduzido em partes. Aos 9 meses e meio podemos começar a introduzir o ovo na dieta do bebê, embora a clara de ovo não deva ser oferecida até os 12 meses, começando pela introdução de meia gema no purê de legumes e somente uma vez por semana. .
Os ovos devem ser fervidos, nunca crus por causa do risco de salmonelose e a maneira correta de fervê-los é a seguinte: eles devem ser colocados em água fria e contar exatamente 8 minutos, pois a água começa a ferver para evitar o cozimento excessivo da gema. que o ovo tem um cheiro e sabor desagradáveis.
Quando o bebê tomar os primeiros 4 purês, a gema inteira pode ser introduzida duas vezes por semana.
Marisol Nuevo Espín
