O prato mais saudável de Harvard para melhorar a nutrição
Nós somos o que comemos. Ninguém escapa que o que é colocado na mesa acaba afetando de uma forma ou de outra ao nosso corpo, então assegure a qualidade do cardápio familiar é imprescindível. Uma questão em que até o Universidade de Harvard Ele tomou a decisão de recomendar às famílias uma série de dicas para melhorar a qualidade de sua dieta.
"A Placa para uma Alimentação Saudável" é a iniciativa da Escola de Saúde Pública de Harvard e os editores da Harvard Health Publications para melhorar a dieta das famílias. Um guia com conselhos sobre como as refeições devem ser e o que os pratos devem fazer, bem como a frequência com que devem comer.
O que não deve faltar no seu prato, de acordo com Harvard
Harvard identifica um grupo de alimentos que não devem ser perdidos no dieta de qualquer casa. Por um lado, destaca a importância do uso de óleos saudáveis, como o azeite, para temperar saladas e cozinhar. O uso de manteigas e gorduras trans para a preparação de pratos é desencorajado, pois a longo prazo as artérias ficam entupidas e o colesterol ruim é aumentado.
Legumes, frutas e legumes devem ser um convidado regular no cardápio das pessoas e o modo de preparação deve ser levado em consideração. Um exemplo é o uso da batata como acompanhante ao prato principal, se você optar por este tubérculo, sempre melhor cozido ou assado que batatas fritas Uma recomendação que se estende a outros alimentos, sempre melhor grelhada ou cozida do que passada pela fritadeira.
A inclusão de peixes na dieta das crianças melhora a qualidade do sono, deve ser esquecida nas refeições e deve estar presente na forma de pão ou arroz. Os produtos integrais são os mais recomendados neste sentido. Os grãos refinados devem ser retirados da dieta habitual, assim será incluída uma dose de fibra na dieta que favorecerá a flora intestinal e tornará as digestão mais leves.
Harvard recomenda essas quantidades dos pratos
Da mesma forma, Harvard recomenda a presença desses alimentos no
quantidades seguintes:
- Legumes e frutas, meia prato. Lembre-se de variar o tipo de vegetais e o verde é o mais comum. Batatas não contam como legumes, muito menos se forem fritas.
- Grão integral, um quarto do prato. Esses produtos têm um efeito mais moderado sobre o açúcar no sangue e a insulina do que o pão branco, o arroz branco e outros grãos refinados.
- Proteínas, um quarto do prato. Proteínas estão presentes em peixes e carnes, mas não se esqueça daquelas que vêm de pulsos. Se você optar por carne, você deve limitar os mais gordos ou fritos.
- Água, sempre presente. A água deve ser a bebida mais presente na dieta. Os refrigerantes açucarados devem ser limitados ao máximo e de manhã, se for aconselhável incluir um sumo natural, evitando os sumos embalados.
- Exercício Embora não seja um prato de comida, deve ser feito com freqüência. Um prato que muitas vezes esquece de apresentar na mesa e que é essencial como qualquer outro em uma dieta regular.
Damián Montero
