Reduz o consumo de fast food em crianças nos Estados Unidos
Hambúrgueres, batatas fritas, cachorros-quentes ... seu sabor geralmente encanta quase todo mundo, especialmente as crianças. Mas é sobre alimentos que não devem ser abusados, porque suas consequências para a saúde são muito negativas, algo que parece começar a permear a sociedade dos Estados Unidos, onde começa a diminuir o consumo de fast food em crianças.
Isto é confirmado por uma investigação realizada na Universidade de Tuft (Estados Unidos), que afirma ter provado como nos últimos anos o consumo de fast food entre os pequenos da casa diminuiu. Não só isso, o número de calorias que as crianças ingerem através destes alimentos também caiu.
Fast food e crianças
Segundo o estudo, publicado na revista Pediatrics and adolescent medicine “Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine”, em 2003, quase 40 por cento das crianças dos EUA. Ele comeu fast food em qualquer dia, uma porcentagem que caiu para menos de 33% em 2010.
Esses dados vão mostrar que a mudança nos hábitos alimentares das crianças é possível, como dizem os autores do relatório, que, mesmo assim, não conseguem explicar se essa queda no consumo de fast food se deve a uma mudança real nos hábitos alimentares ou uma nas políticas dos estabelecimentos que vendem esses produtos.
Não é a primeira vez que estudos falam sobre essa diminuição no consumo de fast food. Por exemplo, já se sabia que houve uma queda na venda de pizzas desde 2003, algo que, segundo os pesquisadores, pode ser explicado porque desde 2010 os estabelecimentos têm que relatar o conteúdo calórico das pizzas.
Estudo sobre fast food na infância
Para realizar este estudo, os pesquisadores utilizaram dados das Pesquisas Nacionais de Saúde e Nutrição, com as quais puderam encontrar informações diferenciadas entre estabelecimentos. Por exemplo, eles dizem que em 2010 havia menos crianças que iam comer todos os dias pizzaria e que, além disso, quando recebiam menos calorias.
No caso de hamburgers a porcentagem de visitas diárias a esses estabelecimentos de fast food foi semelhante entre 2003 e 2010, mas também foi observada uma redução no número de calorias consumidas, o que significa que as crianças e os pais estão optando por cardápios de alimentos menos gordurosos .
Claro, devemos levar esses dados cuidadosamente: eles não significam que as crianças são mais saudáveis, embora seja verdade que antes de irem a esses estabelecimentos muito mais do que agora, também é verdade que não sabemos por que a comida está substituindo esses pratos de fast food, como os autores do texto apontam.
Do que não há dúvida é que os dados são positivos, já que uma diminuição na ingestão de fast food pode ajudar a reduzir a porcentagem de crianças obesas no país. Da mesma forma, esta pesquisa complementa outros estudos que já demonstraram, por exemplo, que menores estão consumindo menos açúcares adicionados.
Angela R. Bonachera
