Contra a obesidade infantil, reduz os açúcares
A Espanha é o terceiro país da Europa com o maior número de casos de obesidade infantil. A ingestão de bebidas infantis, bebidas esportivas ou energéticas, sucos, refrigerantes, biscoitos, sorvetes e outras sobremesas aumenta a cifra. Doces e bebidas doces têm muitas calorias e poucos nutrientes, explica o site do Centro de Promoção Nutricional do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
Este estudo insiste na necessidade de limitar a quantidade de alimentos e bebidas com açúcares adicionados com um simples fato: se esses produtos não forem comprados, as crianças não serão capazes de consumi-los com tanta freqüência. Que as crianças adquiram um bom hábito de se alimentar depende de uma boa educação da família.
A dieta mediterrânica contra a obesidade
As crianças que seguem uma dieta consistente com a dieta mediterrânea são 15% menos propensas a ter sobrepeso ou obesidade do que aquelas que não seguem, relata um estudo em oito países apresentado no Congresso Europeu de Obesidade. A pesquisa baseou-se na classificação positiva do consumo de alimentos que são considerados típicos da dieta mediterrânea, como legumes, frutas e nozes, peixe e cereais. O escore negativo foi focado no grupo alimentar mais atípico da dieta mediterrânea: laticínios e carne.
Dicas para reduzir o açúcar em crianças
- Sirva pequenas porções nas refeições. Não é necessário eliminar todos os açúcares da vida da criança ao mesmo tempo. Use pratos menores ou tigelas ao apresentar esses alimentos. Ensine a criança que uma pequena quantidade de doce pode durar muito tempo, compartilhar um doce ou um produto de pastelaria, ajudará a criança a reduzir a ingestão de açúcar e incentivá-los a compartilhar com os outros.
- Bebidas saudáveis Mantenha as crianças longe de refrigerantes que são ricos em calorias e contêm uma grande quantidade de açúcar. Pelo contrário, convide-o a beber com inteligência, oferecendo água, sucos naturais ou leite quando as crianças estão com muita sede.
- Evite lidar com doces. Esperar para pagar na maioria dos supermercados é uma tentação para os pequenos. Carregado os expositores de chocolates e doces será inevitável que eles são atraídos e acabam pedindo para comprar algo. Evitar agradá-los se tornará mais difícil.
- Doces não são uma recompensa. Recompensar o bom comportamento das crianças com bugigangas ou alimentos não saudáveis fará com que as crianças pensem que há refeições melhores do que outras. Confortá-los com um abraço ou com palavras gentis fará com que as crianças se sintam especiais.
- A fruta como a melhor sobremesa. Apresenta a fruta de maneira diferente e divertida. Maçãs assadas, saladas de frutas ou um suco natural congelado, como polo ou sorvete, podem se tornar uma sobremesa saudável e deliciosa.
- A comida pode ser divertida. Nossos filhos são expostos a campanhas de alimentos, onde apresentam os alimentos mais açucarados e com altas taxas calóricas em produtos divertidos. Use sua imaginação Faça a comida das crianças única e especial, por exemplo, transformando uma banana em um sorriso radiante ou um tomate com azeitonas pretas em uma joaninha engraçada.
- Animates para criar. Convide as crianças a criarem com você seus aperitivos com grãos integrais, frutas e nozes ou sementes sem sal. Deixe-os escolher o que gostam e deixar que sua seleção se torne seu novo aperitivo rico e saudável.
- Não use comida como alimento extra. Se as crianças não terminarem a refeição, não tente suplementar sua dieta substituindo alimentos saudáveis por doces ou biscoitos.
- Doces não são uma surpresa diária. Os doces são ótimos para surpreender as crianças. Tente limitá-las para ocasiões especiais.
Ingredientes escondidos no açúcar
"O açúcar em si não é ruim", diz Carles Miralles, membro do Medicus Mundi. O problema é que realmente não podemos escolher o que comemos, pois há até 75% de açúcar escondido em alimentos processados e cuja rotulagem não é clara.
Alguns destes alimentos que escondem entre seus ingredientes um alto conteúdo de açúcares são: dextrose, dextrina, maltodextrina, polidextrose, sólidos de xarope de milho, açúcar invertido, glicose, lactose, maltose, sacarose, sorgo ou xarope de sorgo, adoçante de milho xarope de arroz, xarope de malte, xarope de qualquer derivado, mel, mel de cana desidratado ou cristalizado, frutose, concentrado de suco de qualquer fruta, melaço, xarope ou xarope de bordo, xarope de milho rico em frutose. O último é o xarope de milho, que deve ser mais rejeitado, pois envolve uma mistura de 55% de frutose com 45% de glicose.
Noelia de Santiago Monteserín
